{"version":"1.0","provider_name":"ritaotthona","provider_url":"https:\/\/ritaotthona.cafeblog.hu","author_name":"kcsr","author_url":"https:\/\/ritaotthona.cafeblog.hu\/author\/kcsr\/","title":"cs\u00e1sz\u00e1rzsemle - tejmentesen","html":"

Ilyen finom zseml\u00e9t r\u00e9gen ettem, mint amilyet ma s\u00fct\u00f6ttem. T\u00edzb\u0151l sz\u00e1z pontot kaptam r\u00e1 :D<\/p>\r\n

Az alaprecept a N\u0151k Lapja Konyha ehavi sz\u00e1m\u00e1ban jelent meg, amit \u00e9n tejmentes\u00edtettem, valamint 1-2 hozz\u00e1val\u00f3n is v\u00e1ltoztattam. Nem tudom, hogy az eredeti recept alapj\u00e1n milyen, de \u00edgy nagyon nagyon finom lett. Nem bonyolult, csak a kelesztget\u00e9s vesz el nagyon sok id\u0151t. Szerintem kezd\u0151k is nyugodtan neki\u00e1llhatnak.<\/p>\r\n\"OLYMPUS<\/a>\r\n

Recept (12 darabhoz):<\/span><\/strong><\/p>\r\n

2,2 dl rizstej<\/p>\r\n

1 ek barna n\u00e1dcukor<\/p>\r\n

1 cs. sz\u00e1raz \u00e9leszt\u0151<\/p>\r\n

70 dkg liszt (40dkg finom- \u00e9s 30 dkg BL80-as liszt)<\/p>\r\n

2 tk s\u00f3<\/p>\r\n

2,5 dl v\u00edz<\/p>\r\n

5 dkg libazs\u00edr (\u00e9pp tegnap s\u00fct\u00f6ttem lib\u00e1t, \u00edgy volt a h\u0171t\u0151ben:))<\/p>\r\n

szez\u00e1mmag\/lenmag<\/p>\r\n

Egy t\u00e1lba beleszit\u00e1lom a liszteket, majd elkeverem a s\u00f3val. A k\u00f6zep\u00e9be m\u00e9lyed\u00e9st k\u00e9sz\u00edtek, ide \u00f6nt\u00f6m a vizet, a rizstejet, majd belesz\u00f3rom a cukrot \u00e9s az \u00e9leszt\u0151t. \u00d6sszekeverem nagyj\u00e1b\u00f3l fakan\u00e1llal, majd \u00e1tv\u00e1ltok k\u00e9zi \u00fczemm\u00f3dra. Sokan szeretik haszn\u00e1lni a keny\u00e9rs\u00fct\u0151g\u00e9pet dagaszt\u00e1sra, de szerintem megvan a var\u00e1zsa, ha az ember k\u00e9zzel gy\u00farja a t\u00e9szt\u00e1t (persze csak ha id\u0151 is van r\u00e1). Dagaszt\u00e1s k\u00f6zben 2-3 r\u00e9szletben hozz\u00e1adom a zs\u00edrt. Mikor m\u00e1r \u00f6ssze\u00e1llt a t\u00e9szta, kiveszem a t\u00e1lb\u00f3l \u00e9s deszk\u00e1n\/munkalapon folytatom, m\u00edg a t\u00e9szta fel\u00fclete sz\u00e9p f\u00e9nyes \u00e9s h\u00f3lyagos lesz (na ez a receptben a legnagyobb kih\u00edv\u00e1s - a napi karedz\u00e9st ki lehet pip\u00e1lni). Letakarom \u00e9s kb. f\u00e9l \u00f3r\u00e1t kelesztem. 12 egyforma darabra v\u00e1gom, majd a darabokat egyenk\u00e9nt \u00e1tgy\u00farva enyh\u00e9n lisztezett helyen kelesztem tov\u00e1bbi 10 percig. Ezut\u00e1n kb. 40 cm hossz\u00fa kis hengereket form\u00e1zok a gomb\u00f3cokb\u00f3l, majd laza csom\u00f3t k\u00f6t\u00f6k a k\u00f6zep\u00e9re. Az egyik kil\u00f3g\u00f3 r\u00e9szt \u00e9rtelemszer\u00fcen lentre hajtom vissza a csom\u00f3 k\u00f6zep\u00e9re, a m\u00e1sikat pedig fentre. S\u00fct\u0151pap\u00edros tepsire helyezem a zseml\u00e9ket \u00e9s hagyom pihenni 30 percig, k\u00f6zben a s\u00fct\u0151t el\u0151meleg\u00edtem 200 \u00baC-ra. B\u0151ven lepermetezem a zseml\u00e9ket v\u00edzzel, megsz\u00f3rom a magokkal, majd ism\u00e9t permetezem. Kb. 20 perc alatt k\u00e9szre s\u00fct\u00f6m.<\/p>","type":"rich"}