Kar\u00e1csony el\u0151tt m\u00e9g az \u00e1tlagosn\u00e1l is nagyobb s\u00fct\u00e9s-m\u00e1nia j\u00f6n r\u00e1m. Ilyenkor m\u00e1r nem el\u00e9g, ha s\u00fctiket s\u00fct\u00f6k, kr\u00e9meket k\u00e9sz\u00edtek, valami \u00faj kell. Ez\u00e9rt kezdek el ilyenkor bonbnok\u00e1kat k\u00e9sz\u00edteni. De nem csak a saj\u00e1t kedv\u00fcnkre (akkora mennyis\u00e9get a Csal\u00e1dom nem tud elfogyasztani), hanem aj\u00e1nd\u00e9kba is. Saj\u00e1t k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u0171 kis dobozba teszem \u00e9s \u00fagy adom \u00e1t.<\/p>\r\n
S\u0151t, azok a bonbonok, amiket ny\u00e9gysz\u00f6glet\u0171re k\u00e9sz\u00edtek, mehetnek selyempap\u00edrba \u00e9s \u00edgy t\u00f6k\u00e9letesek szaloncukor helyett is.<\/p>\r\n
Csokol\u00e1d\u00e9t nem nagyon szoktam kim\u00e9rni, mivel ilyenkor megolvasztok egy nagyobb mennyis\u00e9get \u00e9tcsokib\u00f3l, mert \u00fagyis elfogy. Ha nem, akkor k\u00e9sz\u00edtek bel\u0151le forr\u00f3csokit.<\/p>\r\n
Birsalm\u00e1s <\/strong><\/span>- ez a legegyszer\u0171bb, f\u0151leg ha az embernek van otthon sk. birsalmasajtja:). Nem gondoltam, hogy ennyire finom lesz, de bizton \u00e1ll\u00edthatom, hogy fel\u00fclm\u00falta a v\u00e1rakoz\u00e1saimat.<\/p>\r\n Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/em><\/span><\/p>\r\n 1 cm vastag birsalmasajt<\/p>\r\n marcip\u00e1n kb 2 mm-es lapnak kiny\u00fajtva<\/p>\r\n \u00e9tcsoki olvasztva<\/p>\r\n A birsalmasajt tetej\u00e9re r\u00e1teszem a kiny\u00fajtott marcip\u00e1nt (marcip\u00e1nt porcukron ny\u00fajtok), kicsit \u00f6sszelapigatom a k\u00e9t r\u00e9teget, hogy \u00f6sszetapadjanak. Ezut\u00e1n feldarabolom 2-2,5x1,5 cm-es darabokra, majd ezeket belem\u00e1rtom az olvasztott \u00e9tcsokiba. Mehet a r\u00e1csra, majd a h\u0171t\u0151be. Birsalmasajtot szoktam \u00fagy is k\u00e9sz\u00edteni, hogy a tetej\u00e9t megsz\u00f3rom durv\u00e1ra t\u00f6rt di\u00f3val, \u00edgy m\u00e9g finomabb lesz a bonbonunk.<\/p>\r\n Aszalt szilv\u00e1s-marcip\u00e1nos<\/strong><\/span><\/p>\r\n Hozz\u00e1val\u00f3k (20 db-hoz):<\/em><\/span><\/p>\r\n 25 dkg marcip\u00e1n<\/p>\r\n 20 db aszalt szilva<\/p>\r\n \u00e9tcsoki olvasztva<\/p>\r\n A marcip\u00e1nt sz\u00e9tv\u00e1gjuk 20 egyforma darabra. Minden darabbal beburkolunk 1 szilv\u00e1t, majd belem\u00e1rtjuk az olvasztott csokiba. \u00c9s ennyi. A r\u00e1ford\u00edtott id\u0151 ford\u00edtott ar\u00e1nyban van az \u00edz\u00e9lm\u00e9nnyel:)<\/p>\r\n Tetej\u00e9t d\u00edszithetj\u00fck mogyor\u00f3-\/di\u00f3f\u00e9l\u00e9kkel.<\/p>\r\n Mogyor\u00f3s<\/strong><\/span><\/p>\r\n Hozz\u00e1val\u00f3k (kb. 25 db-hoz):<\/em><\/span><\/p>\r\n 35 dkg tejcsokol\u00e1d\u00e9 (nem bevon\u00f3!)<\/p>\r\n 1 dl tejsz\u00edn<\/p>\r\n 25 db eg\u00e9sz p\u00f6rk\u00f6lt mogyor\u00f3<\/p>\r\n 15 dkg mogyor\u00f3 durv\u00e1ra t\u00f6rve (beforgat\u00e1shoz)<\/p>\r\n A tejcsokit g\u0151z felett megolvasztjuk, majd belekeverj\u00fck a tejsz\u00ednt is. Egy m\u00e9lyebb lapost\u00e1ny\u00e9rba \u00f6ntj\u00fck, majd a h\u0171t\u0151be tessz\u00fck a kr\u00e9met, hogy megdermedjen. Dermed\u00e9s ut\u00e1n kiskan\u00e1llal kisebb adagot vesz\u00fcnk, k\u00f6zep\u00e9be tesz\u00fcnk egy mogyor\u00f3t, majd a kez\u00fcnk k\u00f6z\u00f6tt goly\u00f3t form\u00e1zunk.\u00a0V\u00e9g\u00fcl az apr\u00edtott mogyor\u00f3ba forgatjuk.<\/p>\r\n Narancsos-feh\u00e9rcsokis<\/strong>\u00a0<\/span>- kicsit id\u0151ig\u00e9nyes, de nagyon finom, meg\u00e9ri belefektetni az energi\u00e1t.<\/p>\r\n Hozz\u00e1val\u00f3k (kb. 30 db-hoz):<\/em><\/span><\/p>\r\n 7,5 dkg tejsz\u00edn<\/p>\r\n 20 dkg j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9<\/p>\r\n 6,5 dkg vaj<\/p>\r\n 3 dkg kand\u00edrozott narancs<\/p>\r\n 2,5 dkg nat\u00far piszt\u00e1cia<\/p>\r\n 3 ek narancslik\u0151r<\/p>\r\n 30 dkg feh\u00e9r csokol\u00e1d\u00e9<\/p>\r\n A felmeleg\u00edtett tejsz\u00ednben felolvasztjuk az \u00f6sszedarabolt \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9t \u00e9s 4 dkg vajat. Beletessz\u00fck az apr\u00f3 kock\u00e1ra v\u00e1gott kand\u00edrozott narancsot, a finomra apr\u00edtott piszt\u00e1ci\u00e1t \u00e9s a narancslik\u0151rt. Lefedve 2-3 \u00f3r\u00e1ra betessz\u00fck a h\u0171t\u0151be.<\/p>\r\n Robotg\u00e9ppel kihabos\u00edtjuk a massz\u00e1t, majd hideg k\u00e9zzel 30 goly\u00f3t form\u00e1zunk bel\u0151le (m\u00e9ret\u00e9t igaz\u00edtsuk a v\u00e1s\u00e1rolt minyonpap\u00edrhoz), majd h\u0171t\u0151ben pihentetj\u00fck kb 1 \u00f3r\u00e1t. K\u00f6zben v\u00edzf\u00fcrd\u0151ben megolvasztjuk a feh\u00e9rcsokit a marad\u00e9k 2,5 dkg vajjal egy\u00fctt.<\/p>\r\n A goly\u00f3kat belem\u00e1rtjuk az olvadt feh\u00e9rcsokiba (\u00e9n fogpiszk\u00e1l\u00f3t haszn\u00e1lok a m\u0171velethez), majd r\u00e1cson lecsepegtetj\u00fck. Szikkad\u00e1s ut\u00e1n \u00fajra a feh\u00e9rcsokiba m\u00e1rtjuk, majd visszatessz\u00fck a r\u00e1csra. Amint a bevonat dermedni kezd, v\u00e9giggur\u00edtjuk vill\u00e1val a r\u00e1cson, hogy a fel\u00fclet\u00fck r\u00fccsk\u00f6s legyen. V\u00e9g\u00fcl minyonpap\u00edrba tessz\u00fck.<\/p>\r\n Narancsos mascarpon\u00e9s\u00a0 <\/strong><\/span>(Lacinak :)) - ezt h\u0171t\u0151b\u0151l kiv\u00e9ve azonnal fogyasszuk, l\u00e9v\u00e9n a mascarpone romland\u00f3 dolog.<\/p>\r\n \u2028Hozz\u00e1val\u00f3k (kb. 25 goly\u00f3hoz):<\/span><\/em>\r\n\r\n 50 dkg mascarpone<\/p>\r\n 10-12 dkg dar\u00e1lt keksz<\/p>\r\n 2 narancs reszelt h\u00e9ja<\/p>\r\n 1 narancs leve<\/p>\r\n 5 dkg porcukor<\/p>\r\n 1-2 ek. kand\u00edrozott narancsh\u00e9j apr\u00f3ra v\u00e1gva<\/p>\r\n \u20285-10 dkg k\u00f3kuszreszel\u00e9k vagy cukrozatlan kak\u00f3por a hemperget\u00e9shez\r\n\r\n A mascarpon\u00e9t kikeverj\u00fck a narancsok reszelt h\u00e9j\u00e1val, a porcukorral, a kand\u00edrozott narancsh\u00e9jjal\u00a0\u00e9s a narancsl\u00e9vel, majd a legv\u00e9g\u00e9n hozz\u00e1keverj\u00fck a dar\u00e1lt kekszet is. H\u0171t\u0151be tessz\u00fck\u00a0minimum 1 \u00f3r\u00e1ra. T\u00e1lal\u00e1s el\u0151tt di\u00f3nyi goly\u00f3kat form\u00e1zunk a\u00a0kr\u00e9mb\u0151l, \u00e9s k\u00f3kuszreszel\u00e9kben\/kaka\u00f3ban hempergetj\u00fck meg.<\/p>\r\n ","type":"rich"}